現在各行業(yè)競爭都比較激烈，很多行業(yè)門(mén)檻都比較高，沒(méi)有很大的啟動(dòng)資金和人脈關(guān)系是很難做的。投資小而不需要人脈的行業(yè)，餐飲業(yè)是廣大自主創(chuàng )業(yè)者的第一選擇?？梢蚤_(kāi)一家面館、小吃店、街邊小推車(chē)或者包子店，今天小編就仔細嘮嘮包子店怎么開(kāi)。

市場(chǎng)怎么樣

現在傳統面點(diǎn)市場(chǎng)潛力巨大，我們以包子鋪為例--包子營(yíng)養健康、適合大多數國人的口味和身體需求，以及飲食習慣，具有可持續性的消費需求。從投資角度分析，包子鋪屬于小投資大回報的項目，并且入門(mén)上手簡(jiǎn)單，可以持續經(jīng)營(yíng)，有做為百年老店的潛質(zhì)，加上廣大客戶(hù)對包子的需求沒(méi)有季節性，為包子鋪的發(fā)展提供了無(wú)限的操作空間。

在時(shí)代步伐和生活節奏越來(lái)越快的今天，人們對烹調產(chǎn)品要健康、營(yíng)養的追求愈來(lái)愈高?？焖贍I(yíng)養食品是對人們日常飲食的絕對補充，也是餐飲經(jīng)營(yíng)的又一潮流。在這個(gè)餐飲業(yè)快速發(fā)展的過(guò)程中，傳統面點(diǎn)食品越發(fā)受到消費者的關(guān)注和喜愛(ài)，如湯圓、水餃等已形成年產(chǎn)值數百億元的產(chǎn)業(yè)；各種包子、饅頭連鎖品牌也不斷興起；更有無(wú)數小攤小販、餐館飯店也在生產(chǎn)銷(xiāo)售包子饅頭，賺錢(qián)不少。

預算成本利潤怎么樣

按3-5萬(wàn)元啟動(dòng)資金開(kāi)一間包子店，其投資比例如下：

一、設備投資：

3000元左右

1）燃氣烤箱800元、五層蜂窩底蒸籠260元

2）和面機800-1200元（日盈利在1000元以上需使用和面機）

3）不銹鋼操作臺280元

4）售貨臺100-300元

5）門(mén)頭裝飾300元

二、原材料：

面粉、食用調和油、五花肉、調料、燃氣等共計450元

原材料比較簡(jiǎn)單可以固定長(cháng)期菜販子送到店里。

三、店面租金及其他費用：

租金為2000-5000元/月；

員工工資及水電雜費為3000元/月（老板加上一個(gè)員工）；

流動(dòng)資金5000元（應付開(kāi)業(yè)后的后續投入或突發(fā)狀況）。

以一個(gè)擁有5000人常住人口的居民小區為例，若平均每天接待600-700個(gè)顧客，人均消費2元左右，日營(yíng)業(yè)額為1300元，日純利潤可達650元。若處于人口更為集中的商業(yè)區或校園附近，銷(xiāo)售利潤將更加可觀(guān)，很賺錢(qián)。

包子鋪開(kāi)在什么地方

1.包子店選址要方便顧客，有利于經(jīng)營(yíng)；周邊環(huán)境要清潔衛生、無(wú)噪音和廢氣等污染。不要讓客戶(hù)覺(jué)得附近或者店里不干凈。

2.店面以靠近交通主干道的街面為佳，或選在繁華的商業(yè)街--這些地區寸土寸金，不但人氣旺且街面條件也相對優(yōu)越，地面平坦、干凈，沒(méi)有積水和雜物。由于位置突出，很容易被顧客發(fā)現，形成熱鬧的銷(xiāo)售場(chǎng)面。但商業(yè)街租金昂貴，資金緊張的創(chuàng )業(yè)者須慎重考慮。

3.除可在較知名或繁華的地區開(kāi)店外，一些有豐富客源和人口相對集中的地區也可考慮：如機場(chǎng)、車(chē)站、校園、小區等也是上好的選擇。

怎么樣裝修

由于包子店經(jīng)營(yíng)大多以外賣(mài)為主，顧客很少停留在店中進(jìn)食，因此店內裝修不必太精制、搶眼，只要顯得明亮、干凈即可。

當時(shí)如果真要認真裝修包子店的話(huà)，要注意以下7點(diǎn)：

一、地面

地面可以是水泥的、木質(zhì)的、油地氈的、地毯的等。地面的材料和設計是非常重要的，95%的店鋪采用瓷磚做地面，而少數高檔店鋪使用地毯及木地板，目的是營(yíng)造出一種更加輕柔、溫暖的風(fēng)格。

二、顏色和照明

顏色和照明也影響到餐廳的形象。亮麗鮮明的顏色表現出與輕柔的顏色或平淡的白墻壁完全不同的氛圍。照明可以是直接的或間接的、白色的或彩色的、持續的或閃爍的。面向年輕人的店鋪采用亮麗鮮明的顏色和變幻的閃爍燈，以體現它獨特的年輕氛圍，而面向中老年人的店鋪則采用輕柔的顏色和間接照明，形成另一種完全不同的氛圍。

三、氣味和聲音

氣味和聲音同樣影響顧客的情緒，并有助于氛圍的形成。包子店可以利用食品氣味增加人們的食欲，店鋪也可根據其目標市場(chǎng)播放舒緩的輕音樂(lè )或激烈些的音樂(lè )。

四、建筑設施

店鋪的建筑設施設計不僅要基于實(shí)用性，而且要從美學(xué)角度審視它們。管道、通風(fēng)、柱子、門(mén)、儲藏間以及貨架和桌子，在內部裝修時(shí)都應統一考慮。高質(zhì)量的裝修可以隱蔽和裝飾這些設施；低質(zhì)量裝修可能讓這些設施暴露在外。

五、墻面

墻面構造可以提高或損害店鋪形象。店鋪經(jīng)常使用漂亮的、花紋凸出的墻紙，也可以采用平面墻紙或是裸墻，精美的墻紙搭配精致的吊燈，可以帶來(lái)高大上的效果。

六、店內溫度

顧客的情緒會(huì )受店內溫度及獲得該溫度方式的影響。如果冬天不夠暖和、夏天不夠涼快，人們會(huì )感到很不舒服，這些會(huì )縮短他的用餐時(shí)間；另一方面，店鋪的形象也會(huì )受使用何種降溫設施如中央空調、分體空調、風(fēng)扇或敞開(kāi)窗戶(hù)的影響。

七、過(guò)道

過(guò)道的寬度會(huì )影響餐廳形象。寬敞的、不擁擠的過(guò)道要比狹窄的、擁擠的過(guò)道創(chuàng )造更好的就餐氛圍。如果消費點(diǎn)餐時(shí)不用推擠，人們會(huì )點(diǎn)更多的菜、花更多錢(qián)。一些繁華的商業(yè)街中，盡管食品的價(jià)格實(shí)惠，但過(guò)分擁擠，使一些顧客走不進(jìn)去。

學(xué)習技術(shù)

可以在店面學(xué)習，也就是別人的包子店里學(xué)習，也可以在專(zhuān)業(yè)的烹飪學(xué)?；蛘咝〕耘嘤栔行膶W(xué)習。

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總結

千里之行始于足下，創(chuàng )業(yè)其實(shí)很簡(jiǎn)單，復制就可以成功，我們不要怕跌倒，跌倒了可以爬起來(lái)，沒(méi)有人可以一直成功或者沒(méi)有挫折，就算失敗幾次只要成功一次我們就可以站起來(lái)，并告訴大家我可以靠自己養活自己及家人，并且找到了人生的位置。

有句話(huà)說(shuō)的很好，小編和大家分享一下：

心懷夢(mèng)想、腳踏實(shí)地，

若是美好、叫做精彩；

若是挫折、當做收獲，

把這一切化為生命的財富，越努力越幸運！