1、產(chǎn)品介紹

香酥牛肉餅餅有著(zhù)悠久的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點(diǎn)，安史之亂時(shí)，宮中御廚們流落到民間，在長(cháng)安城內出售此餅大有名氣，唐代著(zhù)名詩(shī)人白居易《寄胡麻餅與楊萬(wàn)州》一詩(shī)中各種香酥牛肉餅。

傳說(shuō)唐太宗李世民某日在長(cháng)安城內微服私訪(fǎng)，行至一鬧市小巷，見(jiàn)一小鋪前人頭攢動(dòng)熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。不時(shí)有三三兩兩的行人從身邊走過(guò)，手中都提著(zhù)金黃色的面餅，陣陣異香撲鼻而來(lái)，忙上前詢(xún)問(wèn)，原來(lái)眾人是在購買(mǎi)一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊一探究竟，終于等到前面買(mǎi)了兩個(gè)，顧不得餅熱燙嘴，忙把一個(gè)塞入口中，只覺(jué)表皮酥脆碰牙即碎，餅內卻柔嫩異常，油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉，把個(gè)太宗吃得眉開(kāi)眼笑。待一個(gè)吃完，這才定下神來(lái)看手中的第二個(gè)餅，只見(jiàn)其圓如滿(mǎn)月，色似金瓊，餅中螺旋紋優(yōu)美如漣漪，心中直嘆真乃尤物也。太宗念念不忘這家的牛肉餅，常跑出宮來(lái)嘗鮮…… 　香酥牛肉餅起源于中國唐代，距今已經(jīng)有一千多年的歷史，此餅曾為宮廷御點(diǎn)，后流傳到民間。唐代著(zhù)名詩(shī)人白居易《寄胡麻餅與楊萬(wàn)州》一詩(shī)中寫(xiě)道：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無(wú)?！痹?shī)中的胡麻餅指的就是現在的“ 香酥牛肉餅”。

2、利潤分析

   牛肉餅的利潤在百分之七十，按一天賣(mài)100個(gè)餅來(lái)計算：一個(gè)餅買(mǎi)2.5元，成本每個(gè)是8毛錢(qián)，100×2.5=250元，100×0.8=80元，250元毛利潤減去80元成本=170元/天×30天=5100元×一年12個(gè)月=61200元。

備注：房租其它費用按當地行情算每天平均數減除即可。

成功的經(jīng)營(yíng)選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營(yíng)生意一定火爆，即使租金高些，也會(huì )化解在日常經(jīng)營(yíng)之中，反而比低租金的選址劃算的多。

3、合作方案

熱誠歡迎大家來(lái)公司實(shí)際考察，品嘗、參觀(guān)，當您覺(jué)得心里踏實(shí)后再簽訂合同，將會(huì )有專(zhuān)業(yè)師傅現場(chǎng)操作培訓，從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個(gè)操作流程，反復的實(shí)踐操作，您可以自己獨立操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術(shù)操作。即使沒(méi)有任何餐飲基礎也能確保學(xué)會(huì )、學(xué)精。同時(shí)，我們還提供二十四小時(shí)免費咨詢(xún)服務(wù)，您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題，我們都免費為您提供解決方案，讓您安心、放心。

4、教學(xué)流程

公司對于無(wú)任何經(jīng)驗的初學(xué)者學(xué)員，先從捏刀手勢教起，熟悉切菜手勢，操作方便，安全系數高。對于學(xué)習項目中所需要準備的材料辨認，清洗處理，調料的辨認，調料的配比度，調味料的屬性，整個(gè)密料的操作流程，成功調味，內容搭配等全部都有專(zhuān)業(yè)師傅手把手指導。
   做出一道讓您滿(mǎn)意的特色小吃是我們的服務(wù)宗旨。